[转帖] 泰式檸檬蝦

材料:
1. 蝦子...12尾....(留頭..剝殼..背部劃一刀)
2. 青蔥...少許...切成蔥花
3. 香菜...少許...切細
4. 蒜頭 2~3顆...切末
5. 辣淑.2~3根...切末
6. 米酒...少許


調味料:
1. 魚露....1大匙
2. 檸檬汁...半顆
3. 糖...少許
4. 高湯...少許 (當時沒有高湯...用水代替)
＊把這些同一碗裝起來..拌一拌備用



作法:
蝦子都處理好後....用少許的塩和米酒.和水..
蒸到7分熟...把水完全的倒掉..




接著再把調好的調味料...整個倒入...再蒸個1~2分鐘



接著最後再撒上香菜和葱花就完成了..



用電磁爐煮的...一邊吃一邊滾..